Ее кинодебют состоялся в 1998 году в фильме ужасов «Тихие коридоры», а в 2006 она снялась в малобюджетном фильме «My Scary Girl» за который она была номинирована на Лучшую женскую роль. Так же она получила хорошие отзывы за свою роль в дораме « Защита босса ». Кроме актерской деятельности у нее есть собственное радио-шоу "Pump Up The Volume" и собственный бренд одежды Nowhere333.
В октябре 2006 года она была награждена серебряной медалью Корейского Национального общества Красного Креста в знак признания ее донорской помощи. Через год она стала первой корейской знаменитостью ставшей донором костного мозга.
- В начальной школе участвовала в "Конкурсе Красоты Лимона" (‘Lemona Beauty Contest’) 1995 года, где ее признали "Лучшей обладательницей детского личика".
- В октябре 2006 года она была награждена серебряной медалью Корейского Национального общества Красного Креста в знак признания ее донорской помощи. Через год она стала первой корейской знаменитостью ставшей донором костного мозга.
- В 2009 Кан Хи опубликовала книгу с рассказами "Choi Kang-hee, A Little Child's Little Happiness", которая держалась в списке бестселлеров несколько месяцев и потребовалось напечатать несколько дополнительных тиражей. Деньги полученные от издания книги Кан Хи отдала на благотворительность- 50% в фонд поддержки одиноких мам, 50% - в фонд охраны окружающей среды.
- В дополнение к актерской деятельности Кан Хи является радио-диджеем на KBS Cool FM.
- У нее также есть собственный бренд одежды Nowhere 333.
Во вкладке «Фильмография» представлены сериалы, фильмы и телешоу с участием Чхве Кан Хи (Choi Kang Hee) из имеющихся на сайте.